生物科学专业于2005年设置，属理学专业，2007年正式招生。本专业坚持立德树人根本任务，适应高等教育改革发展需求，立足湖南、面向全国，培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义建设者和接班人。学生通过专业核心课程系统掌握生物科学基本知识与理论及实验操作技能的基础上，还能够通过野外实践调查、生物学综合大实验、专业实习、毕业论文等实践环节，增强学生的生物科学与农林实践能力，通过学科竞赛和创新课题加强实践操作技能和创新思维能力，成为具备继续深造能力的生物学创新人才，能够胜任生物医药、食品、农、林、牧、渔等行业的企业、事业及科研机构从事生物科学相关的理论研究、技术开发与管理等工作，也可通过保研或考研继续深造或出国留学。

该专业依托湖南省国内一流建设A 类学科——生物学学科，学科历史悠久。上世纪 50 年代初，我国著名植物生理学家胡笃敬教授创办了我校植物学学科，1980年、1986年分别获批植物生理生化硕士学位和博士学位授予权，2005年获批生物学一级学科硕士和博士学位授予权，2007年获批生物学博士后科研流动站，2011 年获批生物科学（中外合作）专业，2019年生物科学专业入选首批国家一流本科专业。

现有专任教师21人，其中教授6人，副教授7人。所有教师都具有博士学位，绝大部分教师拥有国外留学经历。包括全国优秀留学回国人员、教育部“新世纪优秀人才”、湖南省芙蓉教学名师、湖南省优秀科技工作者、湖南省优秀教师、湖南省青年骨干教师等高级专家多人。建有“植物生理学”和“植物学”2个省级教学团队、“植物生物学”省级优秀教研室、“植物激素与生长发育”省高校科技创新团队、5个省级重点实验室或工程中心、4门国家级一流本科课程和4门省级一流本科课程,先后3次获得湖南省本科教学成果一等奖。

该专业立足农业生物科技，面向区域经济发展重大需求，在主要农作物植物激素高灵敏测定、抗逆功能基因挖掘、作物表观遗传调控等研究领域形成了明显的特色与优势。积极开展生物科学人才培养、科学研究、社会服务和对外交流合作等各项工作。建设有国家级植物科学实验教学示范中心、湖南省普通高校基础课生物学示范实验室、湖南省植物激素与生长发育重点实验室、作物表观遗传调控与发育湖南省重点实验室、植物生长调节剂湖南省工程研究中心、中法植物表观遗传学国际联合实验室等教学科研平台，先后获批国家自然科学基金重点项目、国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划项目等多项研究课题，获国家科技进步二等奖、湖南省自然科学一等奖、湖南省科技进步一等奖等多项科研成果，为推进生物科学与农业技术产业发展提供了强劲的科技与人才支撑。