魔芋曾经是湖南、湖北、四川、云南等地常见的作物，如今这一产业在广东也得到了推广。湖南农业大学生物科学技术学院的周海燕教授在魔芋产业深耕多年，分别于2009年和2020年在品种选育、推广种植和产品加工领域先后两次获得湖南省科学技术进步二等奖。2021年12月，周海燕教授的科研成果成功南下，落地广东清远的佛冈县，并得到了县政府的大力支持。

周海燕教授在水头镇魔芋基地

2021年，广东全面启动乡村振兴驻镇帮镇扶村工作。驻清远市佛冈县水头镇帮镇扶村工作队进驻镇村后，以产业兴旺为目标，帮助佛冈引进魔芋特色农业产业，推动魔芋成为当地富民兴村的新兴农业产业。水头镇在多方协力下，整合盘活各个村内的撂荒地，以清远振为生物科技有限公司（后称：清远振为公司）为经营主体，与湖南农业大学魔芋产业技术专家周海燕教授团队合作，共同打造魔芋特色农业产业园，通过“企业+合作社”“企业+村集体”等联农带农模式，带农民种、帮农民卖、给农民利，通过“小产业”释放“大魔力”。

截止2022年末，清远市佛冈县已建设了3000亩魔芋种植基地，从模式上探索了撂荒地遮阳网下种植、光伏板下种植和魔芋-地龙种养结合等方式，使种植户在家门口就可以创收，农户年收入翻番。2022年魔芋基地获得广东省种植标准化示范项目支持，建立了全国首个数字化魔芋种植基地，同年成为广东省级农业科技产业园。当前，佛冈县水头镇已成为广东最大的魔芋种植区，产业优势明显。广东省农业农村厅党组书记刘棕会表示，他希望清远市要继续聚焦佛冈魔芋这一极具特色的“土特产”，进一步突出地域特色，培育特色品牌，强化产业赋能，延长产业链条，打造又一个乡村产业“爆品”和新的增长点。

全国首个国家级数字化魔芋产业平台

清远振为公司在水头镇建立了魔芋产学研创新中心，特聘湖南农业大学生物科学技术学院的刘志教授和黄红梅副教授作为魔芋育种、高效种植方面的技术专家，同时促进佛冈与华南理工大学、华南农业大学、仲恺农业工程学院等高校在魔芋产业领域的深度对接，并引入金融“活水”，由佛冈农村商业银行提供10亿元授信，助力魔芋产业高质量发展。

周海燕教授作为技术负责人还为清远振为公司设计开发了魔芋素毛肚、魔芋米、魔芋面、魔芋固体饮料等系列产品，运营“艾饱饱”“芋香胖胖”2个魔芋食品品牌，目前已开始上市销售。

产学研结合开发的魔芋系列食品

小魔芋，大“魔力”。以魔芋产业为契机，湖南农业大学魔芋产业技术团队与佛冈县政府、清远振为生物科技有限公司共同携手将建成全国规模最大、产业链最完善和技术力量最雄厚的魔芋现代科技产业园，致力于打造以城市新消费驱动现代农业发展的乡村产业振兴新型标杆，建成可复制、可推广的，全省乃至全国乡村振兴的重要产业示范基地。

这一项目的落地和运营得到了佛冈县、清远市、广东省各级领导的高度关注，并分别由清远日报、南方农村报、中国日报、光明网、新浪网、网易、中国农网、中国新闻网、人民融媒体等媒体多次报道，2023年3月14日中央二台的正点财经对佛冈县魔芋产业进行了报道，对这一产业在当地乡村振兴的成果给予了认可。