工程中心占地面积1700平方米，其中实验室面积达1000平方米，现已建成微生物资源研究室、发酵工程研究室、产物分离研究室、检测分析研究室与新产品研发研究室等研究室，中心拥有设备总价值996.68万元。拥有AMPTS、双向电泳仪、PCR仪、凝胶成像系统、喷雾干燥仪、生物发酵罐、纤维素测定仪、荧光显微镜、全温恒温摇床、恒温培养箱、高速冷冻离心机、高压灭菌锅、厌氧培养箱等140余台套仪器设备。

    本工程中心拥有一支多学科、多层次、科技攻关能力强的科研团队，现有微生物学、发酵工程、酶工程、动物营养学等学科的博士26名，其中教授/研究员10名，副教授/副研究员12名。中心自成立以来先后承担国家自然科学基金项目7项；农业部“948计划”项目、国家支撑计划课题、国家农业成果转化基金、湖南省科技厅重点项目等国家、省部级项目25项；2020年主持“养殖废弃物资源化高效利用关键技术及应用”获湖南省科技进步奖二等奖；申请国家发明专利25项，国际发明专利1项，授权12项；发表论文70余篇，SCI收录40余篇；培养在读博士6人，硕士40人。